Aromatisches Bratfett vom Wagyu Rind

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WagBratfett-220
Glas, 220 ml
  • 100 % rein natürliches Wagyu-Bratfett
  • Wagyu Fett hat einen bis zu 50 % höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren
  • Dadurch gilt das Wagyu Fett als überaus aromatisch und cremig-gold
  • Es hat einen niedrigen Schmelzpunkt und darf extrahoch erhitzt werden (bis 235 °C)
  • Der Bauernhof ist von Bioland zertifiziert und die Tiere sind garantiet stressfrei aufgewachsen
Wagyu Bratfett - so wird jedes Fleisch zu einem unvergleichlichen Genuss

Das Wort Wagyu lässt jedes Gourmet-Herz unverzüglich höher schlagen und Genießern das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese japanische Rinderrasse, auch als Kobe-Rind bekannt, liefert für Kenner das beste - und teuerste - Rindfleisch der Welt. Was geschmacklich für das Fleisch gilt, trifft auch auf die Fettanteile der Wagyu Rinder zu. Was liegt also näher, als diese Teile für die Herstellung eines ebenso hervorragenden Bratfetts zu verwenden?

Ein Bratfett der Extraklasse

Unser Wagyu Bratfett wird bei der Schlachtung schonend und auf völlig natürlichem Wege gewonnen. Das zu hundert Prozent reine Fett schmilzt schon bei sehr niedrigen Temperaturen (etwa 10 °C), kann aber im Gegenzug sehr hoch erhitzt werden (bis zu 235 °C). Es sorgt für köstlich krosses Fleisch und ist deshalb zum Braten und Grillen besonders geeignet. Wagyu Bratfett ist ausgesprochen würzig und entfaltet beim Garen des Fleisches ein wunderbares, komplexes Aroma. Am Ende steht ein einzigartiges und unbeschreibliches Geschmackserlebnis, das man selbst probiert haben muss. Mit etwas Wagyu Bratfett lassen sich aber auch Suppen, Saucen, Ragouts, Eintöpfe und Geschmortes hervorragend verfeinern.

Garantiert ökologische Aufzucht und Produktion

Die Rinder für unser Wagyu Bratfett wachsen langsam und ohne Stress auf einem Bauernhof in Franken heran. Die Aufzucht erfolgt nach strengen ökologischen Richtlinien, im Sommer auf der Weide mit frischem Gras, im Winter in einem großzügigen modernen Laufstall mit Futter aus eigenem Anbau des Züchters. Das Futter und dessen Saatgut werden ohne chemische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger produziert und sind frei von Gentechnik. So garantieren wir beste Qualität für unser Wagyu Bratfett und höchsten Genuss zu einem fairen Preis.

 
  Was ist Wagyu?  

Wagyu Rind

Wagyu ist ursprünglich eine japanische Rinderrasse und gilt als das teuerste und exklusivste Rind der Welt. Das exklusive Fleisch galt früher ausschließlich der

Japanischen Kaiser Familie.

Das besondere an den Wagyu Rindern ist ihr Fleisch: Ein einzigartiges Geschmackserlebnis!

 

 
  Was ist bei Wagyu-Rindfleisch anders als bei normalem Rindfleisch?  
Wagyu Fleisch kaufen

- Das Fett im Fleisch der Wagyu-Rinder ist nicht punktuell verteilt, sondern gleichmäßig in sehr feiner Marmorierung. Dies bringt den außerordentlichen Geschmack und entfaltet sich besonders auf dem Grill.

- Wagyu Fleisch hat im Vergleich zu anderen Rinderrassen einen bis zu 50 % höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren.

- Die vorhandenen Zuckerstoffe karamellisieren beim Braten


- ab 10°C beginnt das Fett zu schmelzen

- das einzigartige Geschmackserlebnis: Unbesc
hreiblich! 
 
 
  Wo werden die Wagyu-Rinder aufgezogen?  

Unser Wagyu-Fleisch wird im Naturpark Fränkische Schweiz bei der Familie Hofmann im fränkischen Birkenreuth langsam und stressfrei aufgezogen.

Seit 2007 wird die Rinderrasse "Wagyu" bei den Hofmanns in Freilandhaltung gehalten und haben somit lange Erfahrung mit der Wagyu-Rinderrasse. Dabei wird stark auf eine ökologische Aufzucht wert gelegt.

Wagyu Herde 

 

 
  Was bedeutet ökologische Aufzucht genau?  

Die Aufzucht wird nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet, das heißt zum Beispiel, dass auf künstlichen Dünger und chemische Pflanzenschutzmittel komplett verzichtet wird.

Die Tiere werden artgerecht gehalten und bekommen nur Futter aus eigenem Anbau der Familie Hofmann.
Im Sommer sind die Rinder auf der Weide und essen das frische Gras. Im Winter sind die Tiere im modernen Laufstall und werden mit Futter aus komplett eigenem Anbau versorgt.

Das Saatgut ist aus kontrolliertem biologischem Anbau. So wird sichergestellt, dass Sie Ihr Fleisch garantiert ökologisch und gentechnikfrei erhalten!


Es werden ständig Bio-Kontrollen auf dem Hofmann's Hof durchgeführt. Die EU und Bioland hat auch dieses Jahr den Betrieb der Hofmann's wieder erfolgreich zertifiziert.

Folgend sehen Sie das Zertifikat der Familie Hofmann:

 Bio Wagyu

 

 
  Warum ist Ihr Wagyu Preis niedriger als bei anderen Wagyu-Lieferanten?  

Wir (Metzgerei Lindner / clickandgrill.de) sind nur ca. 16 km vom Wagy-Züchter entfernt. Die Züchterfamilie Hofmann sind auf die Haltung und Aufzucht und wir auf die Verarbeitung und Veredelung spezialisiert.
Durch die Spezialisierung beider und die kurze Entfernung, sind die Transportwege extrem kurz. So können wir Ihnen das beste Preis-/Leistungsverhältnis dieses exklusivem Wagyu-Fleisches liefern.

Und das Beste: Trotz des Top Preis-/Leistungsverhältnisses unterstützen Sie artgerechte Tierhaltung und den ökologischen Landbau.

 

 
  "Kein Genuss ist vorübergehend; Denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend"  

Johann Wolfang von Goethe


Sie werden den Unterschied schmecken. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim genießen dieses einzigartigem Geschmackserlebnis.

Daniel Lindner
clickandgrill.de

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit 2 Monate
Frischehinweis Kühl lagern bei +3°C bis +7°C
Allergene keine
Fleischart Rindfleisch
Rinderrasse Wagyu-Rind
Fleischstück Nicht verfügbar
Kennzeichnung Herkunft: Deutschland
Zutaten 100 % rein natürliches Wagyu-Fett
Nährwerte Nährwerte pro 100 g durchschnittlich:
Energie 3595 kJ / 867 kcal
Fett
   davon gesättigte Fettsäuren
98g
41g
Kohlenhydrate
   davon Zucker
1g
0g
Eiweiß 0g
Salz 0.02g
Hersteller Metzgerei Lindner, Zochenreuth 15, 91347 Aufseß
Ist der Fleischversand wirklich sicher?

Ja. Sie erhalten Ihre Steakpaket in hochwertigen, isolierten Kühlboxen aus Syrophor mit gefrorenen Kühlpads. Diese halten die Ware ca. 48 Stunden kühl. Durch unseren ständigen Temperaturtests und Erfahrung können Sie sich absolut sicher sein.

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Gerne liefern wir zu Ihrem persönlichem Wunschlieferdatum (können Sie im Bestellvorgang angeben)
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Sofortüberweisung.de:

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